おからケーキ

右からゆずレモンケーキ、ココアケーキ、バナナケーキです。

生地ベースはおからとBPと卵とスキムミルクと牛乳で小麦粉はいっさい使っていません。
cookpadでみつけたレシピをアレンジして作っています。
このおから生地は焼き上がりがおからとは思えなくてお気に入り。
煮りんごをいれても美味しかったですが、上の3種のなかではとくにゆずレモンがかなり美味でした。
ココアは味的に物足りなかったのでチョコチップなどを混ぜた方がよかったかも。
バナナはまぁまぁ…でも熟れたバナナを使ったほうがもっと美味しくなったと思います。